Contrairement à ce que l’on vous a raconté, la théorie de la musique est un univers passionnant. Quelle est la grammaire de la musique ? Quelles sont ses inflexions avec lesquelles tous les compositeurs et improvisateurs doivent naviguer. Et surtout, comment passe-t’on de la théorie à la pratique ?

A l’échelle d’une partition nous parlerons cépages, sols, expositions, tanins, fermentations, équilibres. Bref, avec Paul aux commandes de cette dégustation nous allons nous immerger dans le plaisir de la technique décryptée par un grand vigneron…musicien.